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임성근셰프의 시원한 감칠맛, 시금치된장국 비법 오늘은 알토란에서 방송된 임성근셰프의 시원한 감칠맛나는 시금치된장국 만드는 비법을 소개합니다. 시금치 제철은 11월부터 3월입니다. 옛부터 제철음식은 보약이라고 했는데 지금 계절에 해먹기 딱 좋은 식재료입니다. 국거리용 시금치는 줄기가 길고 잎이 넓은것이 좋습니다. 시금치는 물에 잘 씻고 밑둥부분을 잘라낸후 손으로 가볍게 뚝뚝 떼어서 간단히 손질후 먹기 좋게 2~3등분 잘라줍니다. 우선 냄비에 멸치육수 8컵을 넣어줍니다.( 1컵 200미리 기준) 어떤 국물이든 육수를 맛있게 내어야 음식맛이 좋아지는데.. 그 비법은 바로 바지락입니다. 바지락을 약2컵(400g) 멸치육수에 넣어줍니다. 바지락과 시금치의 조합은 서양요리에도 많이 쓰이는 조합이라고 합니다. 전세계적으로 인정받은 궁합이라고 할수 있겠네요..^^..
수미네반찬, 집에서 간단히 만드는 홍석천 태국식달걀볶음밥 이태원에서 인기를 끓었던 홍석천의 태국식달걀볶음밥을 집에서도 요리해서 먹을수 있도록 수미네반찬에서 레시피를 소개했습니다. 아주 간단하니 여러분도 한번 도전해보시길 바랍니다.^^ 볶음밥은 종종 집에서 해먹게되는 메뉴인데 그래도 태국식 볶음밥은 특별한 별미가 될거 같네요. 한국요리와 태국 요리의 가장 큰 차이점은 쌀의 식감입니다. 태국쌀을 쉽게 구할수 없지만 해결방법이 있습니다. 바로 즉석밥을 1분30초만 전자렌지에 돌리고 기름을 넉넉히 둘러 볶으면 고슬고슬한 태국식 쌀밥의 식감이 난다고합니다. 그렇게 쌀밥은 해결하고 우선 대파를 쏭쏭 썰어서 후라이팬에 파기름을 냅니다. 후라이팬이나 웍에 기름 두르고 파를 넣어 볶아주면 파기름 향이 볶음밥의 풍미를 더해줍니다. 그리고 마늘과 양파도 잘게 썰어서 넣어줍니다. ..
제주시 고기국수 맛집, 국수거리 삼대국수회관 (반전) 제주에는 고기국수집이 많은데 옛부터 제주사람들이 많이 먹어온 고기국수가 여행객들에게도 인기를 끌면서 식당들이 많이 생겨난거 같다. 오늘은 제주시 신산로 고기국수거리에 위치한 삼대국수회관을 소개한다. 방분한 식당은 삼대국수회관 본점이다. 삼대국수가 인기가 있어서 그런지 가맹점들도 몇군데 있다. 삼대국수회관 바로 앞에는 제주민속자연사박물관이 있어서 위치를 쉽게 찾을수 있고 식사후 박물관을 구경해도 좋을일이다..^^ 삼대국수회관 뒤쪽에 고객전용 주차장이 있으니 주변에 주차할곳이 없으면 이곳 전용주차장을 이용하면 된다. 식당안에 들어가니 내부에는 "삼대국수 본점에서는 제주청정돈육만 100% 사용합니다" 라는 큰 현수막이 먼저 눈에 들어온다. 제주산 돼지고기를 사용한다니 좋은 일이긴 한데.. 그럼 다른 가맹점은 ..
총각김치 주문 맛있는 한백김치로 하세요 맛있는 제주한백김치 소개드려요~^^ 한백김치는 제주에서 맛있기로 유명한 김치인데.. 이제 전국으로 입소문이 퍼지면서 전국으로 배송되는 맛있는 김치랍니다. 오늘은 총각김치를 여러분께 소개해드리겠습니다. 한백총각김치는 품질좋은 총각무를 엄선하여 국내산재료만을 사용하여 해썹시설에서 깔끔하고 맛있는 만듭니다. 달큰하고 아삭한 총각무 식감이 일품으로 익을수록 깊은맛이 좋아서 구매하시는 고객들마다 평이 아주 좋은 총각김치입니다. 어떤 총각김치들은 보면 질기고 짜고 군내가 나는 경우가 있는데.. 한백총각김치는 부드러운 식감과 짜지도 심심하지도 않게 간이 딱 맞으며 익을수록 감칠맛이 깊어지는 명품김치라고 알수 있답니다..^^ 어떤 요리에도 잘 어울리는 총각 알타리김치~ 맛있어서 손이 자꾸자꾸 가게되어 금방 없어질지도 ..
너무 달지 않고 달콤고소한 블루탐 제주오메기떡 오메기떡은 제주전통떡으로 찹쌀, 팥, 차조, 쑥 등 천연재료만을 사용하여 만든 맛있고 건강한 떡입니다. 제주도에는 오메기떡은 제조하는 업체들이 많지만 블루탐오메기떡은 고객만족도가 제일 높은 맛있는 오메기떡이라 자신합니다. 블루탐오메기떡은 너무 달지않으면서도 달콤고소한 맛이 일품이며 잘 삶아져 부드러운 팥고물과 쫀득한 짭쌀,차조,쑥 혼합반죽의 궁합이 아주 맛있답니다. 편리하게 개별포장되어 있어서 냉동보관하시다가 상온에 1시간정도 두시면 자연해동되어 오메기떡 고유의 맛있는 풍미를 즐기실수 있습니다. 어르신 선물용이나 아이들 영양간식으로 인기만점이며 모임, 야외활동 등에서 편리하게 가지고 다니며 드실수 있습니다.^^ 달콤쫀득 맛있고 건강한 떡 블루탐 오메기떡~ 제주에서 만들어 제주에서 직배송합니다. 전국 어디..
사과즙은 휴롬착즙방식으로 만든 용서리사과즙 [용서리사과즙] 아무런 첨가물 없이 100% 사과만 휴롬착즙 방식으로 내린 용서리사과즙.. 건강하고 맛있는 순수 사과즙입니다. 사과가 맛있기로 유명한 안동사과중에서도 당도가 좋은 사과만을 선별하여 만들기때문에 당도가 좋고 천연자연의 맛이 나는 건강한 사과즙입니다. 어르신, 아이들 누구나 안심하고 마실수 있는 사과즙입니다. 100% 사과만을 착즙하여 만들었습니다. 일체 다른 첨가물이 들어가지 않습니다. 용량도 120ml로 타업체에 비해 양도 많습니다. 사계절 건강한 음료로 온가족이 함께 즐길수 있는 가성비 좋은 용서리사과즙~~ 이미 많은 분들이 아시는 브랜드로 성장한 용서리사과즙입니다. 한번 드셔본 분들의 재구매가 꾸준한 믿을수 있는 제품입니다. 한박스에 사과즙 50봉이 들어갑니다. 선물용으로도 좋답니다...
맛있는 김치를 소개합니다. 제주한백김치 100% 국내산 재료만으로 해썹시설에서 정갈하게 만드는 김치.. 제주한백김치를 소개합니다.^^ 한백김치는 30년 이상 맛있는 김치만을 만들어온 김치전문업체로 오랫동안 제주도민들의 사랑을 받아온 향토기업입니다. 이제 제주를 넘어 육지에서도 한백김치의 매력적인 맛에 빠져 구매하시는 분들이 늘어나면서 이렇게 여러분께 소개드립니다. 한백 포기김치는 생으로 금방 드셔도 맛있고 숙성하면 더 맛있는 김치입니다. 짜지않고 삼삼하면서도 감칠맛 깊은 포기김치의 참맛을 느끼실수 있습니다^^ 달큰아삭한 총각무로 담근 총각김치는 한번 드셔보시면 그 식감과 달큰함의 매력에 재구매가 많은 김치입니다. 어떤 음식과도 잘 어울리는 총각김치~~ 정말 맛있습니다. 계절별미김치~ 열무김치.. 부드러운 열무로 만들어 아삭한 식감과 상큼한 열..
제주현지인들이 찾는 제주시맛집 정리 남북통일 뼈다귀해장국, 감자탕 / 서사로 산과들비빔밥 돼지주물럭, 돌솥비빔밥 / 시청인근 제주미담 고기국수,멸치국수,몸국,순대, 고등어구이 / 동부경찰서 삼성혈해물탕 푸짐하고 맛있는 해물탕전문점 / 제주도청 앞뱅디식당 각재기국과 멜국이 유명한 향토음식점 / 중앙중학교 미나리식당 돼지불백 전문점 / 연동 현대자동차옆 코코분식 표고버섯칼국수 / 맛있고 푸짐, 저렴한가격 산고을칼국수 칼국수, 닭칼국수, 메밀칼국수 / 제주시교육청옆 풍어회센타 한치회, 먹통한치, 양,맛,밑반찬 다 좋음 / 일도체육공원 해맞이해장국 해수 손순두부, 내장탕 맛있음 / 제주종합운동장 슬기식당 얼큰하고 맛있는 동태찌개 / 오전10~점심때만 운영 / 사라봉오거리 감초식당 순대국밥 / 허영만 식객에 나온집 / 보성시장건물내 낙지로 낙지볶음..

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